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惠州开展重点环节食品安全大检查 确保来源可追溯

来源:网络整理 作者:珠江新闻 人气: 发布时间:2020-07-04 移动版
摘要:惠州日报讯 (记者张斐 通讯员惠市场宣)北京市新发地农产品批发市场发生聚集性新冠肺炎疫情,引发社会各界高度关注。近日,市市场监管局针对批发市

惠州日报讯 (记者张斐 通讯员惠市场宣)北京市新发地农产品批发市场发生聚集性新冠肺炎疫情,引发社会各界高度关注。近日,市市场监管局针对批发市场、农贸市场的环境整治和爱国卫生运动,认真做好常态化防控工作,开展重点环节食品安全大检查。6月14日至15日,全市共出动执法人员1015人次,检查农贸市场541个次,检查市场经营户5167户,检查餐饮单位1275个次,暂未发现违规经营野生动物及其制品的行为。

指导市场落实消毒、通风等防控措施

市市场监管局组织针对批发市场和农贸市场环境整治和爱国卫生运动,指导食品集中交易市场开办者落实对市场的消毒、通风、清洁等防控措施,对进场车辆进行全面消毒,对工作区域进行全面消毒,保证市场清洁、通风,市场消毒完毕后应在明显位置做好已消毒的标识,并对进入市场的人员进行提醒和防控知识的宣传教育。督促活禽经营市场严格落实“1110”制度(一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一休市、活禽零售市场当日活禽零存栏)。

重点检查进口产品有无索取检验检疫证明文件

在检查中,工作人员加大对商场、超市等食品销售者的监督检查力度,督促食品销售者严格履行食品安全主体责任,严格落实进货查验及记录相关要求,采购食品依法索要相关凭证,不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品,特别是进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。

为进一步加强对食品生产者的监督检查,市市场监管局督促指导企业按照《广东省食品生产企业防控新型冠状病毒肺炎预防控制工作指引》要求,制定并落实完善疫情排查、疫情防控、消毒防疫等措施。严格禁止采购野生动物和不明来源的活体动物或动物源性食品原料进行生产加工,严禁食品生产过程中掺杂、掺假,以假充真,以次充好等违法行为,一经发现要一律依法从严从重从快处罚,涉嫌犯罪的,及时移交公安部门。

禁止在餐饮环节购买和使用来源不明肉类

对餐饮单位,市市场监管局重点检查单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、老机构食堂、建筑工地食堂、隔离点等重点场所的食品安全情况。对餐饮服务单位海鲜、猪牛羊肉的进货查验情况进行检查,确保来源可追溯,坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料。督促网络订餐平台落实食品安全和疫情防控主体责任,保障外卖食品安全。

继续强化集体配餐单位风险隐患排查

高考、中考即将到来,我市突出抓好关键人、物和环节监管,组织开展针对学校食堂、为学校供餐的集体用餐配送单位、校园周边食品经营单位的飞行检查。继续强化集体配餐单位风险隐患排查,杜绝超负荷扩大配餐情况发生,指导学校和集体配餐单位做好食品安全相关人员的培训教育。加快推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设,提高智慧监管水平。

强化宣传教育提高社会公众食品安全意识

为严查违法违规行为,我市以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的农贸市场(含附设冷库)、专业冷冻冷藏库房、商场、超市以及冷冻肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位、食品生产企业等为重点场所,以生鲜和冷冻的猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品特别是进口冷冻食品等为重点品种开展监督抽检。针对监督抽检、监督检查中发现的问题,坚决予以立案,依法予以严惩;符合移送公安机关条件的,及时移送公安机关。

市市场监管局相关负责人表示,将继续强化监督检查,重点加强对商场、超市、餐饮单位、校园及校园周边食品经营单位的监督检查,加大抽检力度,严格执法,严格查处违规经营野生动物及其制品的行为,进一步强化宣传教育,加强对食品从业人员的培训,切实提高社会公众食品安全意识。

责任编辑:珠江新闻
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